Tag: Agretti

La barba del Negus, ovvero gli agretti

Oggi è venuto a trovarmi Antonio, il mio vicino di casa e mi ha portato un po’ di agretti che ha comperato da uno dei soci del Consorzio Agribologna che hanno il podere lungo la via degli orti verso le colline.

Gli agretti sono una tipica verdura italiana, mediterranea. In passato non  era sempre facile trovarla nei negozi, in quanto si tratta di una verdura particolare, oggi si dice “di nicchia”, ma in molte zone d’Italia è tipica di alcune ricette tradizionali, in cui entra come ingrediente principale.

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