Mese: novembre 2015

La vellutata di broccoli

Oggi mentre stiravo, ascoltando Organic Soul di Carolyn Malachi, dalla cucina Norma, mia cugina, faceva bollire dei broccoli. L’odore pungente, inconfondibile, sul momento mi aveva infastidito, ma poi abituando il mio olfatto, ho immaginato come potevo gustarmeli a pranzo. …Continua a leggere

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I gobbi di Franco

No, non avete sbagliato blog. I gobbi, sono una varietà di cardi, questo ortaggio autunno-invernale che ci delizia con la sua polpa soda e che oggi, grazie a Franco, voglio far scoprire anche a voi. …Continua a leggere

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Ma perchè la cipolla fa piangere?

Ho un bel cesto di cipollotti che ho raccolto dal mio orto e li sto affettando. E piango.
Ma perché tagliare le cipolle mentre il coltello affonda, scendono fiumi di lacrime? Che non riesci, poi, a contenere, facendo quella faccia stralunata mentre cerchi affannosamente un canovaccio per asciugarti… …Continua a leggere

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Benefiche bietoline

Tempo di bietoline, di torte salate, di paste ripiene fatte in casa, frittate e contorni delicati. Bietole, verdure a foglie spesso ritenute povere, ma preziosissime per il nostro organismo. …Continua a leggere

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