Mese: settembre 2015

Sbuccio, un’emozione sensoriale

Sentire, toccare, annusare, assaggiare la frutta sono esperienze che ci portano alla base del cibo. La frutta, gli ortaggi e la verdura sono alimenti vivi. Vivono ancora dopo che sono stati staccati da un albero o tolti dalla terra. Sono gli unici alimenti che hanno questa peculiarità. …Continua a leggere

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Il peperone. Giallo, rosso…verdone

Oggi, mentre preparavo dei peperoni, pensavo che mi sarebbe piaciuto scrivere qualcosa sull’esperienza, a mio avviso piuttosto particolare, di maneggiare un peperone: colorato, leggero, con una buccia che lo fa sembrare un giocattolo di plastica. Un ortaggio da centro tavola, da mettere in mostra. …Continua a leggere

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Il rusticano è una susina o una prugna?

Nel mio piccolo giardino davanti a casa, oltre al nespolo, ho un rusticano, un mirabolano. Mi regala una spettacolare rosea fioritura nella primissima primavera e frutti squisiti in estate.

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